Als Fleischer/in wünschst Du Dir familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Schichten und willst Dich bei einem sicheren Arbeitgeber weiterentwickeln? Wir, die Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH Thüringen sind eines der erfolgreichsten Fleischereibetriebe der Region. Die Freude an gutem Essen und geselligen Augenblicken am Grill treiben uns stetig an, herausragende Lebensmittel für unsere Kunden herzustellen. Unterstütze uns als Mitarbeiter in der Qualitätssicherung (m/w/d) dabei, unsere hohe Produktqualität auch weiterhin zu gewährleiten.
Aufgaben
- Du bist zentraler Ansprechpartner für unsere Qualitätssicherung (z.B. für Behörden, Labore, Filialen und Erzeuger)
- Du setzt Qualitäts-, Sicherheits- sowie lebensmittelrechtlichen Anforderungen um und kümmerst dich um EU-Zulassungen und -Prüfung
- Du bist verantwortlich für Probenahme, Einsendung und Auswertung sowie Salmonellenmonitoring.
- Du erstellst und aktualisierst Rezepturen, Produktspezifikationen und Zutatendeklarationen.
- Du übernimmst Kundenreklamationen und deren Auswertung.
