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Modern, innovativ, leistungsfähig:   Der neue Produktionsstandort in Schmalkalden/Aue seit 1992
Die Fleisch und Wurstwaren Schmalkalden GmbH Thüringen wurde 1990 als MBO-Unternehmen (Management buy out) gegründet.
Wir, d.h. die 4 Gesellschafter, alle ehemalige Mitarbeiter des Altbetriebes, investierten bis 2004 über 25 Millionen Euro in den Neubau des modernen Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetriebes mit EG-Zulassung für Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung.
Neu ist die technologische Linie für Frischfleischverpackungen.

Eine konsequente Qualitätspolitik ist das tragende Element der Vertriebsstrategie unseres Unternehmen. Fundament bilden dabei das eigene Filialnetz mit insgesamt 58 Fleischabteilungen.

Unser marktorientiertes Handeln spiegelt sich in den kompetenten Produktions- und Distributions- Management wieder. Dabei ist der individuelle Kontakt zu unseren Kunden ein wichtiger Gegenstand der Unternehmenspolitik.
Die Mitarbeiterzahl verdreifachte sich seit Gründung des Unternehmens auf etwa 420 Fachkräfte
und 15 Lehrlinge.

Unsere Produkte etablieren wir heute für den regionalen, nationalen und internationalen Markt in verschiedenen Vertriebsschienen vom Großverbraucher, dem eigenen Filialsystem und dem deutschen LEH.

Für einen hohen Qualitätsstandard stehen die folgenden Zertifizierungen:


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Unsere Original Thüringer Produkte führen die geschützte geografische Angabe für Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Leberwurst 
und Thüringer Rotwurst.

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